My first smoothie bowl

maio 02, 2017

Sinto que quando escrevo uma publicação com uma receita, é sempre de pequeno-almoço. Eu cozinho/confecciono as outras refeições, mas como eu já disse numa publicação antiga: eu ADORO preparar e comer o pequeno almoço. E preparar o pequeno-almoço começa na noite anterior porque antes de ir dormir começo a magicar tudo na minha cabeça.

Apesar de adorar esta refeição, infelizmente, durante a semana eu não tenho tempo para grandes preparações, por isso, de segunda a sexta, fico-me pelas papas de aveia que preparo em 5 minutos, podem ver a receita aqui, mudo a fruta, para não comer sempre o mesmo ou opto por coisas mais simples, como sandes de manteiga de amendoim e banana. Tudo depende do tempo que tenha de manhã.

Nos fins de semanas e feriados, gosto de elaborar um pouco mais. Não me importo nada, de demorar algum tempo na confecção, desde que o resultado seja super apetitoso e que me dê imenso prazer em comer.

Como podem ver no título, hoje trago-vos a minha receita de Smoothie bowl. Há várias maneiras de fazer, estas taças super apetitosas e nutritivas. Eu já fiz de duas maneiras, vou deixar a receita de uma delas, da que foi a minha primeira smoothie bowl, depois noutro dia, quem sabe, eu publico a outra maneira.

Quem acompanha-me o instagram (moonica.monteiro) já viu esta foto: a minha primeira smoothie bowl

Quantidade: 1 pessoa

Tempo de preparação: 25 minutos

Ingredientes

Quinoa
Água
1 iogurte natural
1 banana média
1 maça pequena
Sementes de chia
Mix de frutos secos

Preparação

Cozer a quinoa;
Fazer batido de banana, metade da maça e iogurte;
Cortar a outra metade de maça aos pedaços pequenos (cubos, triângulos, o que quiserem);
Servir a quinoa numa taça, adicionar o batido, os pedaços de maçã;
Por fim adicionar as sementes de chia e o mix de frutos secos.

Como sempre, em todas as minhas receitas há algumas notas finais, em primeiro lugar, podem ver que é muito fácil fazer estas taças; segundo, quando digo banana e maça, é porque foram as fruta que usei para a smoothie bowl da foto, mas podem usar as frutas que quiserem, o mesmo para as semestes de chia e para o mix de frutos secos. O segredo é aliarem a vossa criatividade, às coisas que têm em casa e aos vossos gostos.

Por último, a quinoa: A quinoa pode ser preparada na noite anterior e conservada no frigorífico, isto reduz o tempo de preparação de manhã e vai fazer com que a taça seja fresca e não um morno-estranho resultante de junção da quinoa quente com batido fresco. E eu acho que a preparação da quinoa merece destaque, vou deixar abaixo como fiz a quinoa.

Preparação da quinoa

As medidas são 1x2, ou seja uma medida de quinoa para duas de água. Eu usei uma chávena de quinoa e duas chávenas de água.

Numa cafeteira pequena colocar a água a ferver.
Verter a quinoa para uma taça, encher de água (da torneira ou garrafão, não a que está a ferver) e com um garfo mexer bem a quinoa.
Com a ajuda de um coador fino, escorrer a água.
Quando a água, da cafeteira, começar a ferver, adicionar a quinoa.
Cozinhar a quinoa em lume brando ou mínimo.
Quando a água secar, retirar do lume e está pronta.**

** Quanto menos água melhor, mas não deixem queimar nem ficar muito seca. Eu cozinho a quinoa, no lume mínino (no bico pequeno) em mais ou menos 10-15 minutos.

A publicação está, realmente, enorme mas teve de ser.

Se costumam comer este tipo de pequenos-almoços, digam-me nos comentários como costumam fazer, ou se usam ingredientes muitos diferentes.

Se quiserem ver por aqui mais receitas, aviem nos comentários.

Tenham uma óptima semana ❤